为切实保障广大师生饮食安全与生命健康，全面提升食堂工作人员的安全防范意识和应急处置能力。5月28日，总务处邀请了细河区食品药品监督科姜科长和细河区消防支队陈教官，围绕食品安全和消防安全开展一场“双防合一”的专项培训。南、北校区食堂的管理人员及全体食堂工作人员参加了此次培训。

食品安全培训过程中，姜科长以“食品安全大于天”为核心，系统的讲解了原料采购过程控制、检验检测等全流程管理的要点，尤其对冷链食品的风险防控、虚假宣传、警示案例进行了剖析。

消防安全培训则聚焦食堂消防安全，陈警官边演示边讲解教学如何使用灭火器、灭火毯等消防器材。确保每位员工都能熟练掌握、运用各类消防器材。

此次双防培训强化了食堂工作人员的安全责任意识。今后工作中，总务处将进一步加强食堂运营管理，强化日管控、月调度工作规范，确保食堂饮食安全。