为切实增强食堂全体员工的消防安全意识，提升火灾预防和应急处置能力，总务处饮食中心于2025年11月28日在玉龙校园一食堂组织开展了食堂消防安全专项培训。南北校区食堂负责人及全体工作人员参加培训，细河区消防大队王乔大队长担任主讲人。

本次培训秉持“理论联系实际，预防与应急并重”的原则，创新采用“知识讲解+实操演练”的组合模式，内容兼具系统性与针对性，有效确保了培训实效。

在消防安全理论知识学习环节，王乔大队长通过播放近年来高校及社会餐饮场所发生的典型火灾案例视频，以触目惊心的事故画面和详实的数据分析，深刻剖析了火灾事故发生的直接原因与深层教训。鲜活的案例让全体参训员工深受震撼，进一步认清了食堂作为人员密集且用火用电用气频繁场所的消防安全特殊性，深刻认识到消防安全工作的极端重要性。针对食堂消防安全的核心需求，王乔大队长聚焦油烟管道油垢堆积、燃气泄漏、电器设备过载、违规用电、疏散通道堵塞等高频风险点，逐一明确了日常巡检的关键要点、排查周期及针对性防范措施，帮助员工建立起“隐患早发现、早处置”的常态化防控思维。同时，他还系统解读了消防“四个能力”建设的核心内涵，从检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力四个维度，全方位强化员工的综合消防素养。此外，结合食堂消防器材配置实际，王乔大队长详细介绍了灭火器、灭火毯、消防栓、报警装置等各类器材的适用场景、操作流程及使用注意事项，确保每位员工都能准确掌握器材使用方法。

培训期间，我校张晓东主任传达了《关于转发国务院安委会办公室关于坚决防范遏制小型餐饮场所群死群伤火灾事故的通知》的文件精神，要求全体食堂员工切实提高政治站位，将文件要求融入日常工作，严格落实消防安全主体责任，坚决杜绝各类消防安全隐患。

此次食堂消防安全专项培训的开展，有效填补了部分员工消防安全知识盲区，使全体食堂工作人员的火灾预防意识和应急处置实战能力显著提升，为筑牢食堂消防安全防线打下坚实基础。