9月15日，总务处饮食中心、采购中心、后勤管理与质量监控科组织召开部门周例会，参加会议的有材料采购中心主任李向东、饮食中心主任张晓东和副主任张军、后勤管理与质量监控科科长郑欣、玉龙校园食堂一楼经理武洪泽。会议主要内容为梳理各科室近期工作推进情况，明确工作目标与落实要求，为后续工作高效开展奠定基础。副处长聂仁东主持会议。

会上，聂处长针对目前工作提出以下工作建议和要求。

一是关注各类在办合同及协议，确保各项事项按时推进；完善网站信息建设，重点增加月调度例会、培训演习动态等内容板块，及时更新工作信息，提升总务工作透明度与宣传力度；加强后勤质量监管，对重点环节开展常态化检查，切实提升后勤服务质量。针对环境卫生保障工作，需督促垃圾清运方对各垃圾收集点的卫生死角进行全面清理，确保垃圾收集点环境整洁，为师生营造良好的校园环境。

食品安全是本次会议的重点议题之一。聂仁东副处长指出，材料采购中心需尽快落实食堂纱窗及防鼠板的定制与安装工作，从源头做好食堂环境卫生与虫害防控，为食品安全筑牢第一道防线。在食品安全管理方面，明确要求要将食品、消防安全作为核心工作，始终放在首位。一是严格执行食材 “烧熟煮透” 要求，针对豆角、花菜等不易煮熟的食材制定专项烹饪流程，杜绝食品安全隐患；二是规范食品添加剂使用，严格按照国家标准管控添加剂种类与用量，坚决杜绝违规使用行为；针对食堂日常监管，需做好日管控、周排查、月调度及检查记录工作，建立 “日巡查、周总结、月调度” 的监管机制，确保食堂运营规范有序。同时，玉龙食堂一层已经正式开业，需重点做好三方面工作：一是协调库管部门做好的台账记录；全面排查临近保质期食品，及时做好清理与处理，确保食材安全；二是优化一层入口管理，需坚持在出入口、储藏室周边、操作间角落等关键区域规范摆放老鼠板，全面杜绝鼠患风险。三是张晓东主任需统筹协调各相关部门加快一层储藏室清理工作，确保储藏室环境整洁、物品摆放规范。此外要加快推进玉龙食堂一层各档口合同签订工作。

同时，聂处长特别在意识形态工作方面提出明确要求，需严格按照校园意识形态管理规定加强食堂各档口意识形态管理、做好电子屏内容审核与播放的管理，确保宣传内容积极健康，切实维护校园意识形态安全。