一、在总务处领导下制定本中心的工作计划并组织实施，全面完成本中心的各项任务；

二、负责对本中心职工进行思想教育、安全教育、职业道德教育，提高员工自身素质；

三、认真贯彻执行国家的方针政策和学校的各项规章制度；及时传达和落实省、市卫生和教育部门的文件精神，了解和监控食堂的运营情况;

四、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品安全法》和《食品卫生五四制》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生；

五、负责伙食的成本核算、降低成本、提高质量、扩大服务项目，增加花样品种、风味特色，热情周到为教职工服务, 不断提高伙食质量和服务水平；

六、严格遵守财务制度，做好每月结算工作；

七、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性；

八、做好出租档口、商铺的食品安全及管理工作；

九、加强内部管理，协助公安部门做好安全防火防盗工作；

十、完成上级部门交给的其他工作。